第一次：“中国最顶级企业家圈子”有了餐饮人，是他！
这是内参君为您分享的第918期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
第一次，“中国最顶级企业家圈子”里，有了餐饮人的身影。他是海底捞掌门人，张勇。
不夸张地说，张勇的一小步，行业的一大步!
张勇进入这个高含金量的“朋友圈”，是“老板张勇”到“企业家张勇”的转变。
而对于整体进化程度较低的餐饮业来说，行业的深刻变革和进阶，如同N年前的房地产业一样，将使一批餐饮老板成长为“真正的企业家”。
♨ 餐饮老板内参 王新磊 发于郑州
【餐饮人的第一次】
▽
△
中国企业家俱乐部主席柳传志
为海底捞张勇授牌
和他一起加入的，还有他的好基友、乐视控股贾跃亭，“海底捞粉丝”、小米科技雷军等一批企业界“大咖”。
单纯从个体价值来看，不过是张勇和海底捞牛呗。但从整个行业来说，这正是内参君期待的一个“风向标”。
在张勇加入之前，这个圈子只有44名企业家（主席+执行理事会+理事），没有一个是餐饮人。
张勇进入这个高含金量的组织，是“老板张勇”到“企业家张勇”的转变。这种转变，就像一个高中生考进了北大、清华。
乐观地说，张勇的一小步，行业的一大步。从此，餐饮人有了成为企业家的机会。
因为，餐饮业的格局已经改变。
大资本、新技术、高端人才的进入，正在彻底改变着餐饮业。餐饮业未来的红利，如同N年前的房地产业的发展，将使一些餐饮人成长为“真正的企业家”。
张勇的“海量”：
跳出餐饮，拥抱大海
▼
张勇在企业界也不是今年才牛的，但是直到今天才进入这个圈子，的确有意思。
或许有种种机缘，也可能是一个大环境的原因。
当前，餐饮业已经成为最火的行业，大量资本、技术和人才涌入，抬高了整个行业的地位。身为整个中国餐饮业的龙头老大，也就理所应当地被“重新认识”。
更为重要的，海底捞已经从餐饮企业“进化”为真正的企业。我们从海底捞构建的“企业群”就可以洞见。
从已知的公开信息中，海底捞已经构建了“海底捞系”，旗下两个子公司均在IPO，并且打破了餐饮行业的边界，投资入股乐视等跨界领域。
如此，还能用普通的餐企老板来描述张勇吗？
对一些餐饮人来说，这或许是不能接受的，“不务正业”。
然而，这就是餐企掌门人的未来之路——未来，餐饮业这个“小品类”，终究还是要回归到“企业”这个大品类。
谁能跳脱出餐饮业的局限，谁就有可能成为一个“真正的企业家”。
张勇和员工的合影
张勇说，海底捞的核心竞争力从来都不是服务！
现在你明白这句话的含义了吗？
张勇的朋友圈：
互联网思维撑大格局
▼
在媒体的报道中，对张勇影响较多的，还是互联网大佬们。
张勇曾说，他跟互联网大佬一起开过几次会，就被吓得睡不着觉了，他总担心互联网大佬们一高兴，杀进火锅行业。
“什么都不要钱了，卖电视说电视不要钱，我说成本怎么办？人家说这叫互联网思维。”“我就怕他们开一家火锅店吃饭不要钱的，你遇到这个事情就瞎了。”
张勇说，他碰到马总（马云），就问他什么时候开免费火锅店。马云说没计划，张勇说“那我就放心了”。
张勇：马云不开火锅店，我就放心了！
同样的话，他也问过贾跃亭。
结果，张勇跟他们都成了“好朋友”。先是海底捞参股“乐视手机”，后是海底捞参股阿里系的“口碑网”。
跟非餐饮人的互动，带给张勇和海底捞不同的格局。
比如，在海底捞子公司颐海的股东名单里，可以发现马云等人创建的云锋基金，并持有6%的股权。新希望公司也间接持有颐海2%的股权。
再比如，海底捞子公司蜀海，主要为第三方餐饮企业提供完整供应链解决方案。2015年，永辉超市延伸中央厨房业务，入股了蜀海。
张勇的新世界：
思维跨界，发现新天地
▼
一个人的朋友圈，是他人品的下限，也是他才能的上限。看一个人有多牛，就看他的朋友圈含金量。
随着海底捞如日中天，张勇朋友圈明显的变化就是互联网大佬越来越多。
这带来的直接成果就是“思维跨界”——他已经用互联网企业的思维方式来思考海底捞。
他曾表示，“像很多科技公司是用技术把人和信息连接起来，做成一个平台化的模式，但是我想，用服务把人和信息连接起来的话，有可能是前面一种方式的补充。”
对于用互联网思维做火锅，他也觉得有可能了。
未来去一家餐厅吃饭有可能是免费的吗？
“餐饮不要钱，现在看有可能。你想一下，你是一家餐厅，如果你的盈利点转成金融，就是(提供)服务了，你这家餐厅肯定是很便宜的，而且员工待遇更好，就是跨界，技术的进步带来跨界。”
思维跨界，使张勇的决策越来越“互联网化”：
① 张勇给他的几位高管分配了任务，他列出互联网排名前20的企业，给每个人指定出几家去拜访；
② 在内部成立科技公司、研发手游、设计并输出餐厅O2O系统；
③ 对外部进行合作，投资乐视手机、投资口碑网。
内参曾经惊呼：海底捞真正的恐怖之处并非服务，而是“失控”！（相关阅读：大家都错了：海底捞真正的恐怖之处并非服务！）而这种失控的结果，就是跳脱“餐饮业”的局限，成为真正的“企业”。
【 声明 】
此文为餐饮老板内参子账号“餐饮王道”原创稿件，
未经授权谢绝转载，侵权必究。
统筹：张琳娟｜编辑：王艳艳｜视觉：陈晓月
商务合作请加微信tinachenjiao
转载原创请加微信neicanmishu